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TOP PLACES TO BE

Hello Edinburgh!

Schlafen
Besonders luxuriös steigt man im The Balmoral ab. Das glamouröseste Hotel der Stadt befindet sich in der No. 1 Prinzess Street und sein ikonischer Uhrturm steht für das außergewöhnliche Erbe, den inspirirenden Service und den unnachahmlichen Stil des Hotels. Erwähnenswert ist das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant „Number One“. Die Speisekarte lässt keine Wünsche offen.
1 Princes Street
www.roccofortehotels.com

Genießen
Einen international guten Ruf besitzt das Fleisch der Aberdeen-Angus Rinder. Es gilt als saftig und schmackhaft. Das in Schottland beliebteste Stück ist nicht etwa das Filet, sondern das so genannte „Pop’s Eye“, ein Stück aus dem Dickbein. Das Fleisch der Aberdeen Angus sollte nach Meinung schottischer Spitzenköche mindestens vier, besser aber acht Wochen abgehangen sein, damit es sein volles Aroma entfalten könne. Einige bekannte Spezialitäten sind „Scotch Scollops“ oder „Scotch Beef Olives“.
Unser Tipp: Das Michelin-Restaurant Martin Wishart
The Shore 54

www.restaurantmartinwishart.co.uk

Entdecken
Schottische Kronjuwelen und ein geheimnisvoller Stein. Das Wahrzeichen von Edinburgh thront auf dem schroffen Castle Rock über der Stadt. Edinburgh Castle, der ehemalige Sitz der schottischen Könige, steht seit dem 12. Jahrhundert auf dem Basaltkegel eines erloschenen Vulkans. Mit seinen vielen verwinkelten Gassen wirkt das alte Königsschloss am ehesten wie ein mittelalterliches Dorf. Edinburgh Castle kann viele Geschichten erzählen. Wer den Weg hinauf findet, sollte sich ein paar Stunden Zeit lassen und auch keine der gezeigten Ausstellungen verpassen.

Flanieren
Vom Schloss den Berg hinunter, vorbei an St. Giles' Cathedral, John Knox House und dem schottischen Parlament, führt die Royal Mile schnurgerade zum Palace of Hollywood House. Die verwinkelten Strassen der Royal Mile - von den Einheimischen als "High Street" bezeichnet - machen das Herz der Old Town aus. Die Strecke ist tatsächlich eine schottische Meile lang und besteht aus der Castle Esplanade, Castlehill, Lawnmarket, High Street, Canongate und Abbey Strand.

Relaxen
Highland mitten in der Stadt: Als wäre ein Stück wilde Highlands in die schottische Hauptstadt verpflanzt worden, findet sich hier mitten im Zentrum, im Holyrood Park, eine ursprüngliche Landschaft aus kleinen Seen, zerklüfteten Felsen und einem gewaltigen Berg. Hier lässt es sich herrlich entspannen. Nicht verpassen sollten Sie den 251 Meter hohen, sanften ansteigenden Riesen, genannt Arthur's Seat.

Mit Kindern unterwegs
Begeben Sie sich an Bord! Die Royal Yacht Britannia diente von 1953 bis 1997 der britischen Königsfamilie auf 968 Reisen, legte über eine Million Seemeilen zurück und legte in über 600 Häfen an. Beginnen Sie die Besuchen Sie die Britannia-Brücke, erkunden Sie die Kabinen, den Maschinenraum und den Rolls Royce in der Garage des Schiffes. Auch für kleine Entdecker spannend.
www.royalyachtbritannia.co.uk

Fotocredit: pixabay

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